楠クリーン村通信／春号

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静かにそっと美しい楠の日常

9月 24, 2019

夏休みのインターンシップで２週間参加した、山口大学・竹添さんのレポートです！山大生が中心となって企画した「地域ＭＩＲＡＩサミット」での出会いがきっかけで、参加してくれました！楠クリーン村で過ごした二週間は、とっても温かくて、非日常で、ここにしかないインターンシップでした。特に私が心惹かれた楠の魅力について、お伝えしたいと思います。まずなんと言っても、自然の美しさです。その中でも特に印象的だった炎と空について。楠では薪でお風呂を焚きます。薪に広がる炎のその動きは予測不可能で、その美しさに心を奪われ気付けば二時間近く見とれていました。踊る炎の美しさ、崩れ落ちる炭から飛ぶ火花、パチパチと響く薪の音、その全てにどうしようもなく心惹かれ、全身で焚き火の素晴らしさを感じました。炎を見ていただけで疲労感も忘れ、満たされたのを強く覚えています。そして、空です。楠で見る空はいつもより近く大きく、空の一部分を遮る建造物もありません。農作業を終えふと頭上に広がる空を見上げた時に、頭と心がさっぱり洗い流されたような爽快感をおぼえました。どちらも、私が見ても見ていなくても静かにそっとあります。誰にも誇示することなくいつも美しい、そんな自然の魅力に気付くことができました。次に毎日新しい体験ができることです。楠での生活は「自分にはこんなこともできるんだ！」の連続です。効率を求めて何でもお金で解決できる時代に、お金で買えない幸せや経験が溢れています。早朝の草取りから始まる様々な農作業は心の底から楽しかったです。わくわくしすぎて、種芋を植えながら気付けばニヤついてしまっているなんてことも（笑）掘り起こした時の土のにおい、少し湿った感触。自分が暮らしの生産性に携わっている、誰かの役に立てている実感、今まで感じたことのない達成感に包まれました。【右が、原稿を書いてくれた山口大学の竹添民さん。左は同時期に来ていた立教大の青柳君】　3つ目はスマホが必要ないということです。日常生活では毎日スマホに触れているのにどうしてだろうと考えてみました。例えば私は疑問が浮かんだ時、いつもはすぐにスマホで検索しますが、ここではとても詳しい人が目の前にいるので、疑問に思ったことを直接聞くことが出来ます。その答えは的確にして深淵で、示唆に富んでいて興味が尽きません...

シイタケ栽培の話

3月 28, 2020

シイタケ原木の菌打ち作業。楠にしばしばイノシシや鹿などを持って来てくれる猟師のたっさんの別の顔。どうやら、本人は自宅でシイタケ農家をしているわけではないが、シイタケの栽培についてめちゃくちゃ詳しいらしい。本当に、何者なんだろうかと考えてしまうほど、たくさんの顔を持つおじいちゃんだ。そんなおじいちゃんから手ほどきを受けながら、シイタケの菌床を打ち込む穴をあけていく。最初は、指示にただひたすらに従いながら、おじいちゃんの指のさす先へ穴をあけてゆく。ただ、黙々と…。穴をあける木の太さ、皮の厚さ、そんなこんなを考慮しながら穴をあけてゆく。菌がしっかりと根を張るには皮が分厚いと時間がかかるらしく、皮の薄い部分が最適なんだとか。樹皮の表面を見た時にデコボコしているへこんでいる部分がそれである。穴と穴の間隔はおおよそ10～15㎝。木が太けりゃ、ちょっと間隔を狭くし、細けりゃ大きくとる。段々慣れてくると、おおよそ要望の通りのところに言われずとも穴をあけられるようになってきて、「シイタケ農家に婿養子に行けるぞ！」と、お墨付きを頂けた。シイタケ農家に興味がある人は是非、やってみてほしい。血縁関係込みで農家になれます。笑いよいよ、穴が開いたら、今度は菌床を打ち込んでゆく。トントンと木に金づちの当たる音が心地よく、木魚でも叩いてるかのようないい音が響く。原木を置く場所は、ある程度湿気があり、かつ風通しのいい場所である必要があるので、竹藪のそばへ。風で竹がなびく、葉が擦れる、カタカタ、シャワシャワというのをBGMにトントン、カンカンと、金づちの音が響く。えも言えぬような心地よい時間。打ち込み終わった端から、原木を互い違いにたてかけ、並べてゆく。そうすることでどこからシイタケが生えてきても収穫しやすいんだって。整然と並べ切られた原木の姿は壮観で、静かで竹の音がするばかりなのに、心は酷くザワザワと騒ぎ立てているような感覚があった。実は、この作業の数日前に前の世代の原木から生えたシイタケをてんぷらにして食べており、それを私はいたく気に入っている。それを思い返して、既に”美味しそう…”と、胸中でザワザワしていた。普段口にする野菜や、肉や、キノコ、その他たくさんの食材、それらがどうやって育てら...

恒子さんが、好きです

3月 16, 2020

僕が、このインターンで 1 番幸せだと感じた瞬間をお伝えしたい。それは、この楠クリーン村で時々開催されている ” 恒子ランチ “ だ。恒子ランチとは、楠クリーン村の近くに住む、恒子さんという素敵なおばあちゃんが、お昼ご飯を振る舞ってくれる時間のこと。朝から農業や製造作業に集中した疲れを、恒子さんの笑顔とあったかいご飯が癒してくれる。インターン期間中の 3 月 3 日には、恒子さんによる手巻き寿司の作り方レクチャーを受けながら、みんなで手巻き寿司を作った。僕は、持ち前の不器用さを発揮し、恒子さんに思い出し笑いをされる程、笑われた。すごく嬉しかった。できなかったを、「なぜ、できないの」ではなく、「仕方のない子だねぇ」とお茶目に言われているように感じられたからだ。普段、自分の不器用さで周りに遅れをとったり、何かを作っている時に思った通りの物を作り上げられなかったりすることがあった。その時感じるのは、なんで、みんなと同じような説明を受けているのに自分だけ上手くいかないんだろうということ。周りと比較して、できない自分に気まずさを感じることがあった。でも、恒子さんに笑われた時は、全く逆の思い、こんなに笑ってもらえるのが、どこか嬉しい。辛辣なツッコミの言葉を言われているはずなのに、顔はすごい笑顔で、何度も「こうすれば完璧よ。」と丁寧に作るところを見せてくれる恒子さんは、「恒子先生！」と呼びたくなるほど…。とても幸せな時間だった。さて、巻き寿司の完成版を見ると一目瞭然、インターン生と恒子さん、どちらが作ったのか分かるだろう。笑　不格好に作られた巻き寿司も、否定することはなく、「ちゃんと教えたのに下手ねぇ」と笑いながら盛り付けてくれる恒子さんは本当に素敵だった。恒子さんの温かさ、恒子さんの料理が並ぶ食卓の温かさは、村のみんなを笑顔にさせる雰囲気を作り上げていた。今、楠クリーン村に常にいるスタッフは 5 人。でも、その村に関わりを持ち続けている人は数え切れないくらい存在している。恒子さんもその 1 人。僕は、実際にここに来たことで、それを知った。「自給自足をしている村」という入口からここに来たが、そこには生きることっ...

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